男一人暮らしの豚の厚切りリブステーキのレシピについて

はじめに

本記事の対象者

豚のリブを使ったステーキを作りたいけど、どうやって作ればいいのかわからない人

本記事の目的

豚のリブを使ったステーキをがわからない方が作れるようにする

豚のリブステーキのレシピ

親が「簡単に作れるわよ」と言っていたので、自分でも作ってみることにしました。

豚のリブステーキの材料

それでは早速豚のリブを使ったステーキの材料を記載します。

No	食材名	個数	備考
1	豚の厚切りリブステーキ	1個	オーケーストアのものを自分は使っています。
2	塩	少々
3	胡椒	少々
4	油	少々
5	アルミ箔	–	ステーキが隠れるくらい
6	タオル	–	ステーキが隠れるくらい

めちゃめちゃシンプルです(笑)

おそらく、ムニエルとかとほぼ変わらないくらい簡単に作れるので、一人暮らしには重宝する一品だと思っています。

豚のリブステーキの作り方

1.豚のリブをまな板の上にのせる

そのまますぎて、書かなくてもいいかなと思ったのですが、一応入れときます。

個人的には、加熱して食べるものであれば、まな板ではなく牛乳のパックをまな板代わりに使うことが多いです。

そっちの方が、洗う手間とまな板が衛生的だと思います。

2.リブステーキに塩胡椒を少々

これもそのままなのですが、裏表に塩を全体的にマブして、なじませます。

胡椒についても同様で、裏表全体的にマブして、なじませます。

3.リブステーキを焼く

ここは単純に油をひいて焼くだけなので、画像ありません。

ただ、焼く際には、以下の順番がいいかと思います。

1. 側面　※脂身側から焼いて、焦げ目がつくくらいでいいです。
2. 表
3. 裏

No2,3については、厚さにもよるとは思いますが、だいたい2分30秒ぐらいでやっています。

4.アルミ箔とタオルで余熱を用いて、中まで火を通す

省いてもいい工程だと思いますが、記載いたします。

リブステーキを柔らかくするために、アルミ箔により余熱を使ってじっくり加熱していきます。

左図のように、まずはアルミ箔でステーキを巻きます。

そして、右図のようにタオルで巻いて5分くらい加熱します。

工程を省く場合は、工程3の焼く時間はもっと長くしてください！！！

5.完成

ちょっと赤みが残っていても、大丈夫でした。

自分は柔らかいのが好きなので、No4の工程を入れています。

ぜひ、皆さんも試してみてください！！！

まとめ

まとめに入ります。

今回は豚のリブステーキのレシピでした！！

塩胡椒をかけるだけですし、少し柔らかくするために余熱を利用した方法も取り入れてます。

在宅勤務なので、簡単に豪華にいきたいなと思うときによく作っています。

最後まで読んでいただいてありがとうございます。